Vážení zákazníci,
ve dnech 7. 8. – 23. 8. 2026 budu čerpat dovolenou.
Poslední objednávky odešlu ve čtvrtek 6. 8. 2026.
Další objednávky začnu postupně expedovat od pondělí 24. 8. 2026.
E-shop zůstává po celou dobu otevřený a objednávky můžete nadále pohodlně vytvářet. Děkuji Vám za pochopení i trpělivost a přeji Vám krásné letní dny.
S přáním všeho dobrého,
David Šrubař
OCHA – Chuť Japonska
Sencha Suzuyaka má světle zelenou barvu nálevu a nabízí pestrý chuťový profil s jemnými a čerstvě vegetálními tóny . Je to osvěžující a energizující nápoj, který je ideální pro každodenní popíjení.
Sencha je nejrozšířenější a nejčastěji připravovaný zelený čaj v Japonsku. Sencha Suzuyaka pochází z prvních jarních lístků. O její pěstování se stará farmář Takeshi na svazích hory Takatsuka poblíž vesnice Harunocho v prefektuře Shizuoka. Každý rok usiluje o to, aby si čaj zachoval svůj typický vyvážený charakter, na který se zákazníci pravidelně těší.
Po sklizni jsou čerstvé lístky zpracovány tradiční metodou napařování Chumushi (střední délka napařování), která zachovává svěží charakter čaje a zároveň vytváří harmonickou rovnováhu mezi lehkostí Asamushi a plností Fukamushi.
Nálev má jasně zelenožlutou barvu a svěží aroma připomínající jarní louku a čerstvé listy. V prvním nálevu vyniká příjemné umami doplněné jemnou sladkostí. V dalších nálevech se rozvíjí svěží rostlinné tóny s lehkým nádechem mořských řas a velmi jemnou, příjemnou hořčinkou, která chuť příjemně uzavírá.
Sencha Suzuyaka je výborným společníkem pro každodenní pití. Hodí se k lehkým jídlům, sushi, rybám nebo jako příjemné povzbuzení během dne.
Doporučení: Skladujte v temnu a suchu. Po otevření doporučujeme spotřebovat do 30 dnů, kdy je vůně i chuť nejvýraznější.
Sencha Suzuyaka je vhodná pro vícenálevovou přípravu v menším objemu vody. Použijte přibližně 4 g čaje na 100 ml vody.
| Nálev | Teplota vody | Doba louhování |
|---|---|---|
| 1. nálev | 70 °C | 60 s |
| 2. nálev | 70 °C | 60 s |
| 3. nálev | 80 °C | 60 s |
Poznámka: Poměr vody, teploty a času berte jako orientační bod. Každý čaj reaguje trochu jinak a nejlepší výsledek najdete podle vlastních chuťových preferencí.
Čajové keře rostou na svazích hory Takatsuka v oblasti Harunocho, která patří mezi tradiční čajové regiony prefektury Shizuoka. Horské klima, časté mlhy a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami podporují pomalejší růst čajovníků a vznik bohatšího chuťového profilu. Farmář Takeshi hospodaří šetrným způsobem a zaměřuje se především na stabilní kvalitu každé sklizně.
Co znamená označení Shincha?
Shincha označuje čaj z první jarní sklizně daného roku. Právě tyto mladé lístky bývají nejšťavnatější, nejvoňavější a obsahují nejvyšší podíl aminokyselin.
Co znamená Chumushi?
Chumushi je středně dlouhé napařování čajových lístků. Výsledkem je čaj s vyváženou chutí, který spojuje svěžest krátce napařovaných sench a plnější tělo hluboce napařovaných čajů.
Kolik nálevů čaj snese?
Při doporučeném poměru 4 g na 100 ml vody připravíte tři plnohodnotné nálevy. Každý z nich nabídne trochu jiný chuťový projev a postupně odhalí další vrstvy tohoto čaje.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Zelené čaje |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.05 kg |
| ? Délka napařování: | Chumushi (středně napařovaný) |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
