Oolong čaje
Částečně oxidované čaje Oolong jsou známé svými komplexními chutěmi a vůněmi a jsou na cestě mezi zeleným a černým čajem. Japonské Oolong čaje mají širokou škálu chutí, od květinových a ovocných tónů po jemné pražené aroma. Chutě mohou být svěží, plné a komplexní. Obsahují antioxidanty a polyfenoly, které pomáhají podporovat imunitní systém a celkové zdraví.
Úroveň oxidace u japonských Oolongů:
- Světlé Oolong čaje: Tyto čaje jsou mírně oxidované, obvykle s oxidací mezi 10% až 40%. To znamená, že čajové lístky jsou po sklizni na vzduchu mírně oxidovány, ale ne tak dlouho jako u tmavých Oolongů. Díky tomu mají světlé Oolongy zachovány některé charakteristiky čerstvosti zelených čajů.
- Tmavé Oolong čaje: Tmavé Oolongy jsou více oxidované, obvykle s oxidací kolem 60% a více. To znamená, že čajové lístky podstupují delší proces oxidace, což má za následek tmavší barvu a plnější chuť.
Jemně oxidovaný polozelený čaj Oolong Kogane. Nálev je světle medové barvy. Jeho chuťový profil...
Oolong Heiwa je čaj, který si vás podmaní svou jemností a krémovou texturou, podobně jako lahodný...
Prvosklizňový jemně oxidovaný Oolong Seijaku pro pohodové večery a poklidné rozjímání. Náznak...
Jemně oxidovaný polozelený čaj Oolong Kogane. Nálev je světle medové barvy. Jeho chuťový profil...
Prvosklizňový jemně oxidovaný Oolong Sui pro pohodové večery a poklidné rozjímání. Náznak ořechů...
Středně oxidovaný Oolong Akai hachimitsu z letošní první sklizně. Nálev je oranžovohnědý. Chuťový...