Najdete zde informace o různých druzích japonských čajů, od tradičního Sencha po luxusní Gyokuro, a dozvíte se, co dělá tyto čaje tak jedinečnými. Poodhalíme tajemství jejich pěstování a přípravy, abyste si mohli připravit dokonalý šálek čaje přesně podle vašich představ. Dozvíte se také o zdravotních výhodách, které japonský čaj může přinést. Věříme, že čaj je nejen požitek pro chuťové buňky, ale také pro tělo a mysl. Proč pít kvalitní čaj? Jaký zelený čaj si vybrat?
Vy rozhodujete, jak bude čaj chutnat Šálek čaje je vlastně roztok. Voda z lístku vytáhne jen část toho, co v něm je, a o výsledné chuti rozhoduje především teplota, čas a poměr lístku k vodě. Podívejme se, co se během přípravy dostává do nálevu a proč pak chutná právě tak, jak chutná. Co je v líst...
Kamkoli se dnes v kavárně podíváte, svítí na vás neonově zelená barva.Matcha Latte. Matcha croissant. Matcha zmrzlina. Z tichého zenového rituálu se během pár let stal globální fenomén.Nalijme si čistého vína (nebo spíše čaje): ten příběh není o zdraví. Je o tom, jak se z poklidného obřadu stal hluč...
Příběh farmáře z Harunocho vás přesvědčí Začněme jednoduchou otázkou: Jak poznáte opravdu kvalitní čaj? Odpověď se skrývá v místě, kde roste, ale nejen zeměpisná poloha má na výsledný čaj vliv. Když se vydáte do Harunocho, oblasti s bohatou čajovou historií, zjistíte, že zdejší farmáři se o své&nbs...
Průvodce pro čajové nováčky Vítejte ve světě japonských zelených čajů! Pokud jste nováčkem v této oblasti, může se vám zdát množství různých druhů a názvů ohromující. Nebojte se, nejste sami. Mnoho lidí na začátku své cesty za japonským čajem stojí před podobnou otázkou: kde začít? Tento průvodce v...