Gyokuro Takara Premium

Gyokuro znamená „nefritová rosa“ – a tento čaj své jméno skutečně naplňuje. Pochází z prvních jarních lístků kultivaru Saemidori, který je ceněn pro svou jemnost a sametovou sladkost. Čajové keře byly několik týdnů před sklizní zastíněny, aby v listech vzrostl obsah chlorofylu a aminokyselin. Díky tomu je výsledný nálev syté barvy, plný výrazného umami, ale zároveň jemně nasládlý a vyvážený.

Zpracování metodou asamushi (krátké napařování) dodává čaji čistou, elegantní strukturu, v níž se snoubí svěží rostlinné tóny s jemnou krémovostí. Každý doušek hladivě uklidňuje, ale zároveň probouzí bdělost a soustředění.

Gyokuro Takara je čaj, který se nepije ve spěchu. Nabízí hluboký zážitek, při němž se čas zpomalí a všechny smysly se otevřou. Jeho chuť se rozvíjí vrstvu po vrstvě – od sladké hebkosti přes mořskou minerálnost až po dlouhý, elegantní dozvuk. Harmonická souhra umami, sladkosti a jemné svěžesti proměňuje každý doušek v tichý extatický okamžik.

Z hlediska zdravotních benefitů je Gyokuro cenným zdrojem antioxidantů a polyfenolů, které mohou posílit imunitní systém a přispět k celkovému zdraví.

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Saemidori
Oblast: Kagoshima
Původ: Japonsko
Proces výroby: Stínění - Aracha - Shiage
Napařování: Asamushi
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy:

Přibližně 6g čaje na 200ml vody, 
1. nálev - voda 60°C, louhování 120s
2. nálev - voda 60°C, louhování 30s
3. nálev - voda 70°C, louhování 60s

Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.

Zajímavosti o čaji Gyokuro:

• Zastiňování listů: Pro vytvoření charakteristického jemného zbarvení a zvýšení obsahu chlorofylu jsou keře čaje Gyokuro stíněny rohožemi několik týdnů před sklizní. Tato technika také přispívá k nižšímu obsahu hořkosti.
• Shiboridashi: Tradiční příprava čaje Gyokuro zahrnuje použití speciálních čajových misek s nízkými okraji a pokličkou( Shiboridashi ). Tyto misky umožňují optimální rozvinutí čajových listů a rychlé, snadné slévání jednotlivých nálevů čaje.
• Gyokuro a Umami: Umami, pátá základní chuť je jedním z klíčových prvků, které dávají čaji Gyokuro jeho charakteristický chuťový profil. Listy zastíněných čajových keřů vytvářejí více aminokyselin, což zvyšuje chuť umami.
• Uklidňující Účinky: Díky vyššímu obsahu theaninu má Gyokuro výrazné relaxační účinky na tělo a mysl. Theanin podporuje klid a soustředění.
• Císařský čaj: Gyokuro má v Japonsku dlouhou a bohatou historii sahající až do 12. století. Původně byl vyhrazen pro císařský dvůr a šlechtu, odtud pochází jeho přídomek "císařský čaj".

100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.

Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.

Hlavní myšlenky našeho produktu:

• 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
• Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
• Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
• Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
• Nejen vynikající čaj, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.