Gaba Kamairicha je čaj, který spojuje dvě tradice: starý způsob zpracování suchým teplem (kamairi) a moderní techniku GABA fermentace. Výsledkem je zelený čaj s nezaměnitelným aroma, jemnou sladkostí a hlubokým, téměř ovocným charakterem. Kultivar Yabukita dodává pevný základ chuti, zatímco GABA proces zvýrazňuje sladké, kulaté a „červeně ovocné“ tóny, které u klasického zeleného čaje nenajdeme.
Kamairicha se tradičně nenapařuje jako běžné japonské čaje – lístky se místo toho zahřívají suchým teplem. Tím získají jemnější tóny, kulaté tělo a hladší charakter.
GABA proces pak probíhá v prostředí bez kyslíku a zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomáselné, díky čemuž je čaj přirozeně sladší, ovocnější a velmi uklidňující.
Aroma: sladké, výrazně ovocné, připomínající zralé maliny a letní ovoce.
Chuť: intenzivní sladkost s tóny malin, cukrové vaty a hladkou, plnou texturou.
Tělo: robustní, kulaté, příjemně sametové.
Dochuť: dlouhá, sladká, s nádechem karamelu propleteného malinami.
Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Yabukita
Oblast: Shizuoka
Původ: Japonsko
Proces výroby: GABA fermentace - Sušení - Rolování - Sušení - Pražení
Množství: 50g
Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.
Doporučený způsob přípravy v konvičce:
Přibližně 6g čaje na 200ml vody,
1. nálev - voda 70°C, louhování 60s
2. nálev - voda 70°C, louhování 60s
3. nálev - voda 80°C, louhování 90s
Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.
Pro dosažení funkčního účinku Gaba čaje vědecké studie doporučují použít větší množství lístků, vyšší teplotu vody i delší dobu louhování, aby se účinné látky uvolnily naplno.
100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.
Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.
Hlavní myšlenky našeho produktu:
- 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
- Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
- Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
- Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
- Nejen vynikající kamairicha, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.
