Zelený čaj Gaba Kamairicha

Gaba Kamairicha je čaj, který spojuje dvě tradice: starý způsob zpracování suchým teplem (kamairi) a moderní techniku GABA fermentace. Výsledkem je zelený čaj s nezaměnitelným aroma, jemnou sladkostí a hlubokým, téměř ovocným charakterem. Kultivar Yabukita dodává pevný základ chuti, zatímco GABA proces zvýrazňuje sladké, kulaté a „červeně ovocné“ tóny, které u klasického zeleného čaje nenajdeme.

Kamairicha se tradičně nenapařuje jako běžné japonské čaje – lístky se místo toho zahřívají suchým teplem. Tím získají jemnější tóny, kulaté tělo a hladší charakter.
GABA proces pak probíhá v prostředí bez kyslíku a zvyšuje obsah kyseliny gama-aminomáselné, díky čemuž je čaj přirozeně sladší, ovocnější a velmi uklidňující.

Aroma: sladké, výrazně ovocné, připomínající zralé maliny a letní ovoce.
Chuť: intenzivní sladkost s tóny malin, cukrové vaty a hladkou, plnou texturou.
Tělo: robustní, kulaté, příjemně sametové.
Dochuť: dlouhá, sladká, s nádechem karamelu propleteného malinami.

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Yabukita
Oblast: Shizuoka
Původ: Japonsko
Proces výroby: GABA fermentace  - Sušení - Rolování - Sušení - Pražení
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy v konvičce: 

Přibližně 6g čaje na 200ml vody, 
1. nálev - voda 70°C, louhování 60s
2. nálev - voda 70°C, louhování 60s
3. nálev - voda 80°C, louhování 90s

Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.