Kabuse Miyashita – Japonský zelený čaj – Shincha (50g)

Prefektura Kagoshima je proslulá svou úrodnou sopečnou půdou, na které vznikají jedny z nejzajímavějších japonských zelených čajů.

Kabuse Miyashita je zpracován z mladých jarních lístků kultivaru Okumidori, které byly před sklizní několik dní zastíněny. Díky tomu získává čaj sytější zelenou barvu, výraznější umami a jemnější sladkost. Následné zpracování tradiční metodou krátkého napařování Asamushi zachovává čistotu, svěžest a eleganci jarní sklizně.

Vůně suchých i spařených lístků připomíná čerstvě posečenou louku a ranní jarní zahradu po dešti. V chuti se propojují smetanově sladké tóny s jemnou vegetálností mladých bylin a svěží zelenou linkou typickou pro čerstvé kabusecha čaje. Nálev působí plně, harmonicky a zároveň velmi čistě. Výrazné umami je doprovázeno příjemnou sladkostí a dlouhým hebkým dozvukem.

Kabuse Miyashita patří mezi první letošní jarní čaje, které je možné u nás ochutnat. Pro milovníky čerstvých sklizní představuje krásný začátek nové čajové sezóny.

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: Ichibancha - První jarní sklizeň 4/2026
Kultivar: Okumidori
Oblast: Kagoshima
Původ: Japonsko
Proces výroby: Stínění - Aracha - Shiage
Napařování: Asamushi
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy:

Přibližně 4g čaje na 100ml vody, 
1. nálev - voda 60°C, louhování 120s
2. nálev - voda 65°C, louhování 45s
3. nálev - voda 75°C, louhování 30s
Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.

Závazek čistoty a etiky

Čaj pochází ze zahrad vedených v režimu bez použití pesticidů a průmyslových hnojiv. Farmáři se kterými spolupracujeme, ctí tradiční japonské techniky, které chrání zdraví půdy i biodiverzitu krajiny. Každý šálek tohoto Kabuse je důkazem, že špičková kvalita a hluboký respekt k přírodě jsou dvě strany téže mince.