Čaj Sencha Sumomo, jež nechal farmář před napařením několik hodin zavadnout. Experiment, který ze zeleného čaje dělá svou chutí spíše jemně oxidovaný oolong, byl velmi odvážný, stejně jako samotný farmář z vesnice Harunocho. Oproti loňské sklizni je Sumomo méně květinová, ale za to více sladká.
Když si připravíte šálek tohoto čaje Sencha, překvapí vás jemná květinová chuť a podpoříte nejen své zdraví, ale také psychiku.
Výhody a zajímavosti o Sencha Sumomo:
- Zvýraznění květinového aroma: Během vadnutí se v lístcích rozvíjí a zvýrazňuje přirozené květinové aroma čajových lístků.
- Mírná enzymatická oxidace: I když se jedná o zelený čaj, vadnutí umožňuje velmi mírnou enzymatickou oxidaci. Tento proces je podobný oxidaci, která probíhá při výrobě oolong čajů, i když v mnohem menší míře. Tato oxidace přispívá ke komplexnější chuti a aroma čaje.
- Změknutí lístků: Vadnutí mírně změkčí čajové lístky, což usnadňuje další zpracování.
Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Koshun
Oblast: Harunocho - Shizuoka
Původ: Japonsko
Proces výroby: Aracha - Shiage
Napařování: Asamushi
Množství: 50g
Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.
Doporučený způsob přípravy:
Přibližně 4g čaje na 100ml vody,
1. nálev - voda 65°C, louhování 60s
2. nálev - voda 65°C, louhování 30s
3. nálev - voda 70°C, louhování 30s
100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.
Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.
Hlavní myšlenky našeho produktu:
- 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
- Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
- Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
- Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
- Nejen vynikající Sencha, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.
