Kabuse Kanbi Fukamushi

Kabuse Kanbi – čaj, který osloví svou noblesní plností a jemnou harmonií. I on patří mezi kabusecha, tedy čaje pěstované ve stínu, kde zakrytí keřů před sluncem probouzí v listech bohatství aminokyselin a prohlubuje lahodné tóny umami. Výsledkem je čaj, který propojuje sílu přírody s kultivovanou jemností lidského umění.

V šálku se rozzáří nálev s intenzivně zelenou, místy až smaragdovou barvou – jasný signál jeho svěžesti a vitality. Chuť se od prvního doušku rozvíjí vrstevnatě: nejprve vystoupí plné umami, posléze nastupuje jemná sladkost s krémovým podtónem a v závěru se objevuje čistá svěžest, připomínající nejčerstvější čaje Sencha. Celek působí kulatě, harmonicky, a přesto s jiskrou, která zve k dalšímu napití.

Kontrast mezi živostí a jemností činí Kabuse Kanbi čajem, který se nikdy neomrzí – vždy nabídne nový detail k objevování.

Kabuse Kanbi je výjimečný společník jak pro zkušené milovníky japonských čajů, kteří ocení jeho hloubku a vyváženost, tak pro ty, kdo hledají první krok k pochopení krásy umami. Zastínění mu propůjčuje charakter blízký čaji Gyokuro, avšak jeho energie zůstává svěží a přístupná jako u Sencha.

Tento čaj je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete povzbudit smysly a zároveň dopřát mysli klidný prostor. Jemně stimuluje, ale neunavuje, zanechává dojem, který přetrvává dlouho po posledním doušku.

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Asatsuyu
Oblast: Kagoshima
Původ: Japonsko
Proces výroby: Stínění - Aracha - Shiage
Napařování: Fukamushi
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy:

Přibližně 6g čaje na 200ml vody, 
1. nálev - voda 60°C, louhování 120s
2. nálev - voda 60°C, louhování 40s
3. nálev - voda 70°C, louhování 30s

Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.

Výhody a zajímavosti o Kabuse:

• Vysoký obsah aminokyselin: Díky technice stínění obsahuje Kabuse více aminokyselin, zejména L-theaninu, která má relaxační účinky a pomáhá snižovat stres a úzkost.
• Bohatý chuťový profil: Kabuse nabízí komplexní chuťový profil s vyváženou sladkostí, umami chutí a jemným nádechem hořkosti.
• Vysoký obsah antioxidantů: Stejně jako jiné zelené čaje, Kabuse obsahuje množství antioxidantů, které jsou prospěšné pro celkové zdraví.
• Úžasné ceremoniální zážitky: Kabuse je často používán v čajových ceremoniích díky své vysoce ceněné chuti a aroma.
• Zdravotní přínosy: Kromě jeho relaxačních vlastností může Kabuse také podporovat zdraví srdce, podporovat metabolismus a pomáhat při hubnutí díky svému obsahu katechinů a dalších antioxidantů.

100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.

Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.

Hlavní myšlenky našeho produktu:

• 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
• Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
• Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
• Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
• Nejen vynikající Kabusecha, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.