Kabuse Midori Chumushi

Kabuse Midori  – jemný, elegantní a přitom hluboce vrstevnatý. Pochází z kategorie kabusecha, tedy čajů pěstovaných ve stínu, kdy jsou keře přibližně dva týdny před sklizní zakryty. Tento šetrný způsob pěstování obohacuje lístky o cenné aminokyseliny a propůjčuje jim chuťovou plnost, hedvábnou sladkost a výraznou stopu umami.

V šálku se rozvíjí nálev sytě nefritové barvy, který už na pohled napovídá o své výjimečnosti. Chuť je sametová a vyrovnaná: sladce plná umami se snoubí s jemnou svěžestí připomínající čaj Sencha. Oproti ní však Kabuse Midori působí noblesněji – kulatější, hlubší a s delším dozvukem. Harmonická souhra sladké hebkosti a živé energie činí z každého doušku okamžik čajové nirvány.

Vůně suchých lístků je velmi intenzivní. Po zalití se otevírá do jemnějších, sladce hladivých tónů. Tento kontrast dodává čaji mnohovrstevnatý charakter, který se při opakovaném ochutnávání neustále proměňuje.

Kabuse Midori je ideální volbou pro znalce, kteří hledají čaj s noblesou Gyokura, avšak se svěžím charakterem čaje Sencha. Zároveň však zůstává přístupný i těm, kteří se s japonskými čaji teprve seznamují – jeho elegance okouzlí na první ochutnání.

Je to čaj pro chvíle, kdy chcete nejen povzbudit tělo, ale i zjemnit mysl. Vysoký obsah aminokyselin podporuje soustředění a klid, a proto se skvěle hodí jak pro inspirativní dopoledne, tak pro odpolední chvíle tvůrčí práce.

Každý doušek zve ke zpomalení, k tichému rozjímání a k vnímání celé škály chutí – od hutné, umami plnosti přes jemně nasládlý střed až po čistý, svěží závěr. 

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2025
Kultivar: Saemidori
Oblast: Kagoshima
Původ: Japonsko
Proces výroby: Stínění - Aracha - Shiage
Napařování: Chumushi
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy:

Přibližně 6g čaje na 200ml vody, 
1. nálev - voda 60°C, louhování 120s
2. nálev - voda 60°C, louhování 30s
3. nálev - voda 70°C, louhování 60s

Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.

Výhody a zajímavosti o Kabuse:

• Vysoký obsah aminokyselin: Díky technice stínění obsahuje Kabuse více aminokyselin, zejména L-theaninu, která má relaxační účinky a pomáhá snižovat stres a úzkost.
• Bohatý chuťový profil: Kabuse nabízí komplexní chuťový profil s vyváženou sladkostí, umami chutí a jemným nádechem hořkosti.
• Vysoký obsah antioxidantů: Stejně jako jiné zelené čaje, Kabuse obsahuje množství antioxidantů, které jsou prospěšné pro celkové zdraví.
• Úžasné ceremoniální zážitky: Kabuse je často používán v čajových ceremoniích díky své vysoce ceněné chuti a aroma.
• Zdravotní přínosy: Kromě jeho relaxačních vlastností může Kabuse také podporovat zdraví srdce, podporovat metabolismus a pomáhat při hubnutí díky svému obsahu katechinů a dalších antioxidantů.

100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.

Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.

Hlavní myšlenky našeho produktu:

• 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
• Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
• Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
• Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
• Nejen vynikající Kabusecha, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.