Japonský zelený čaj Matcha

Historie a původ

Matcha je japonský čaj, který má své kořeny v čínské čajové kultuře. V Japonsku je tento čaj neodmyslitelně spojen s čajovými obřady a je považován za jeden z nejlepších čajů. Přestože byl původně používán buddhistickými mnichy k dosažení hlubokého stavu meditace, dnes je oblíbený po celém světě.

Proces výroby: Umění a věda

Výroba Matcha je umění samo o sobě. Začíná pěstováním čajových keřů Camellia sinensis ve stínu po dobu 20-30 dnů před sklizní. Tento proces stínění zvyšuje obsah chlorofylu a teinu v listech, což je klíčové pro jedinečnou chuť a výživové hodnoty Matcha prášku. Po sklizni jsou listy napařovány, aby se zabránilo oxidaci, a následně sušeny. Poté jsou odstraněny stonky a žilnatina, a zbylé části listů jsou rozemlety na jemný prášek, známý jako Matcha prášek.

Kvalitní rozdíly: Co dělá čaj Matcha výjimečnou

Existují různé kvalitativní úrovně čaje Matcha, které se liší podle věku rostliny, sklizně a zpracování. Například, Matcha Karumi, kterou najdete v našem e-shopu, je zpracována z čajových listů jarní sklizně, z kultivaru Yabukita a pochází z oblasti Shizuoka. Tento čaj je vynikající volbou pro ty, kteří hledají nejlepší čaj s bohatým profilem chutí.

Zdravotní přínosy: Více než jen nápoj

Matcha je bohatá na vitamíny a minerály, včetně vitamínů A, C a E, stejně jako železa a draslíku.

Matcha je také superpotravina, která se stává stále populárnější v oblasti fitness a wellness. Díky svým unikátním vlastnostem je ideální pro ty, kteří hledají zdravý životní styl.

Podpora metabolismu a spalování tuků

Jedním z nejvýznamnějších zdravotních přínosů čaje Matcha je její schopnost podporovat metabolismus a spalování tuků. Studie ukazují, že Matcha může zvýšit termogenezi (spalování kalorií) až o 35-40%. To je ideální pro ty, kteří hledají efektivní způsob, jak zhubnout nebo udržet svou aktuální tělesnou hmotnost.

Zlepšení fyzického výkonu

Matcha obsahuje aminokyselinu L-theanin, která ve spojení s theinem pomáhá zlepšit fyzický výkon. Tento synergický efekt vám může pomoci dosáhnout lepších výsledků ve fitness centru nebo během jiných fyzických aktivit.

Relaxace a snížení stresu

L-theanin v čajovém prášku Matcha také podporuje produkci alfa vln v mozku, což vede k relaxaci a snížení stresu. To je obzvláště užitečné v wellness programech, kde je důraz kladen na duševní pohodu.

Antioxidanty a detoxikace

Matcha je bohatá na katechiny, zejména na epigalokatechin gallát (EGCG), který je silným antioxidantem. Antioxidanty neutralizují volné radikály v těle, což může pomoci v boji proti stárnutí a chronickým nemocem. Vysoký obsah chlorofylu v čaji Matcha také podporuje detoxikaci těla.

Zlepšení hydratace a pleti

Díky svému vysokému obsahu vitamínů a minerálů, Matcha také podporuje hydrataci těla a zlepšuje kvalitu pleti. Je bohatá na vitamín C, který je známý svými pozitivními účinky na pleť.

Příprava: Jak si vychutnat čaj Matcha

Tradiční příprava: Pro čajové nadšence

Tradiční japonská příprava čaje Matcha je uměním, které vyžaduje speciální nástroje a techniky. K těmto nástrojům patří:

• Chasen: Bambusová metlička s mnoha štětinami, používaná k důkladnému promíchání prášku Matcha s vodou a vytvoření jemné pěny na povrchu nápoje.
• Chashaku: Bambusová lžíce, používaná k odměření správného množství čaje Matcha.
• Chawan: Miska speciálně navržená pro přípravu čaje Matcha.

Postup je následující:

1. Předehřejte Chawan horkou vodou a osušte.
2. Pomocí Chashaku odměřte 1-2 lžičky prášku Matcha a vložte do Chawanu.
3. Přidejte 60-80 ml vody o teplotě 70-85°C.
4. Použijte Chasen k promíchání pohyby nahoru a dolů, dokud se nevytvoří jemná pěna.

Moderní příprava: Pro každodenní použití

Pokud nemáte k dispozici tradiční nástroje nebo hledáte rychlejší a jednodušší způsob, jak si připravit čaj Matcha, můžete použít následující alternativy:

Shaker na proteinové nápoje

1. Odměřte 1-2 lžičky Matcha a vložte do shakeru.
2. Přidejte 200-300 ml vody o teplotě 70-85°C.
3. Zavřete shaker a důkladně protřepejte po dobu 15-30 sekund.

Mixér s metlou

1. Odměřte 1-2 lžičky Matcha a vložte do mixéru.
2. Přidejte 200-300 ml vody o teplotě 70-85°C.
3. Zapněte mixér na nízkou rychlost a mixujte po dobu 15-30 sekund.

Proč zvolit čaj Matcha

Pokud jste milovníkem čaje nebo jen začínáte s japonskými čaji, Matcha je ideální volbou pro ty, kteří chtějí z čaje vytěžit maximum. Nabízí jedinečnou kombinaci chutí, vůně a zdravotních benefitů. Ať už si ho vyberete pro meditaci, zdraví nebo prostě pro radost, Matcha je nápoj, který vás nikdy nezklame.