Zelený čaj Gyokuro Ippeki 2024 50g

Představujeme vám vynikající Gyokuro Ippeki. Tento čaj je lehkým způsobem napařený (asamushi) a vyráběn z prvotřídního kultivaru Saemidori. Pochází z horských čajových zahrad oblasti Kagoshima.

Tento čaj pochází od vášnivého farmáře, který pečlivě spravuje mnoho ekologických zahrad v okolí Kirishimy. I když většina sklizně z jeho plantáží putuje do rukou japonských čajových výrobců, kteří ji zpracovávají a šíří dál, pro sebe si vždy ponechává ty nejvybranější čaje. Gyokuro Ippeki patří mezi tyto výjimečné poklady. Gyokuro Ippeki je dokonalým příkladem ekologicky uvědomělého čaje s unikátním charakterem.

Gyokuro obecně je ceněným druhem zeleného čaje, který se vyznačuje bohatým aromatem a jemnou chutí. Jeho výjimečná senzorická zkušenost spočívá v komplexním charakteru, který je výsledkem pečlivého procesu pěstování a zpracování. Pěstování Gyokura je záležitostí odborníků, kteří věnují maximální pozornost každému aspektu. Keře čaje jsou stíněny, což vede k charakteristicky sytě zelené barvě a vyššímu obsahu chlorofylu v listech. 

Proces lehkého napaření, kterým Gyokuro prochází, dodává čaji hloubku a snižuje hořkost, která může být charakteristická pro jiné druhy zeleného čaje. Gyokuro obsahuje vyšší podíl aminokyselin, což mu dodává sladký až krémový nádech. Taktéž je bohatý na theanin, který podporuje relaxaci a klid.

Z hlediska zdravotních benefitů je Gyokuro cenným zdrojem antioxidantů a polyfenolů, které mohou posílit imunitní systém a přispět k celkovému zdraví.

Složení: Pravý čaj-zelený
Sklizeň: První jarní sklizeň 5/2024
Kultivar: Saemidori
Oblast: Kagoshima
Původ: Japonsko
Proces výroby: Stínění - Aracha - Shiage
Napařování: Asamushi
Množství: 50g

Spotřebujte ideálně do 30 dní od otevření. Skladujte v temnu a suchu.

Doporučený způsob přípravy:

Přibližně 4g čaje na 100ml vody, 
1. nálev - voda 50°C, louhování 120s
2. nálev - voda 70°C, louhování 30s
3. nálev - voda 80°C, louhování 60s

Návrh přípravy je pouze orientační, každý si jej může upravit podle svých chuťových preferencí.

Zajímavosti o čaji Gyokuro:

• Zastiňování listů: Pro vytvoření charakteristického jemného zbarvení a zvýšení obsahu chlorofylu jsou keře čaje Gyokuro stíněny rohožemi několik týdnů před sklizní. Tato technika také přispívá k nižšímu obsahu hořkosti.
• Shiboridashi: Tradiční příprava Gyokura zahrnuje použití speciálních čajových misek s nízkými okraji a pokličkou( Shiboridashi ). Tyto misky umožňují optimální rozvinutí čajových listů a rychlé, snadné slévání jednotlivých nálevů čaje.
• Gyokuro a Umami: Umami, pátá základní chuť je jedním z klíčových prvků, které dávají Gyokuru jeho charakteristický chuťový profil. Listy zastíněných čajových keřů vytvářejí více aminokyselin, což zvyšuje chuť umami.
• Uklidňující Účinky: Díky vyššímu obsahu theaninu má Gyokuro výrazné relaxační účinky na tělo a mysl. Theanin podporuje klid a soustředění.
• Císařský čaj: Gyokuro má v Japonsku dlouhou a bohatou historii sahající až do 12. století. Původně byl vyhrazen pro císařský dvůr a šlechtu, odtud pochází jeho přídomek "císařský čaj".

100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje, které jsou ztělesněním harmonie s přírodou a precizního umění pěstování. Důkladně jsme vybrali pěstitele, kteří své čajovníky pěstují v souladu s přírodou, bez použití pesticidů nebo chemikálií. Tento tradiční japonský způsob pěstování prošel zkouškou času a z dlouholeté zkušenosti farmářů vyplývá, že právě tato praxe nejenže zvýrazňuje autentickou a výjimečnou chuť čaje, ale také posiluje zdraví a vitalitu čajových zahrad.

Japonsko je známo svou bohatou biodiverzitou a naši pěstitelé čaje k tomuto bohatství aktivně přispívají. Naše etické zásady a závazek k přírodě nám umožňují pít nejen prvotřídní japonský zelený čaj, ale také podporovat rozmanitost flory a fauny v okolí čajových zahrad.

Hlavní myšlenky našeho produktu:

• 100% bezpesticidové a eticky získané japonské čaje.
• Spolupráce pouze s pěstiteli, kteří odmítají používat pesticidy a chemikálie.
• Pěstování čaje v souladu s tradičními japonskými technikami pro nejautentičtější chuť.
• Aktivní podpora biodiverzity rostlin a živočichů v okolí čajových plantáží.
• Nejen vynikající čaj, ale i přínos pro celkové zdraví a vitalitu přírody.